為提高我市餐飲服務(wù)單位安全主體責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全意識(shí)，減少群眾用餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，在“春雷行動(dòng)2022”食品安全執(zhí)法行動(dòng)中，萬(wàn)源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視群眾關(guān)切的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，組織轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位召開(kāi)食品安全法規(guī)培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)會(huì)上，工作人員按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、“天府旅游名縣創(chuàng)建”相關(guān)要求，結(jié)合對(duì)餐飲單位日常檢查中發(fā)現(xiàn)的各類(lèi)問(wèn)題，從設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員管理、食品原材料采購(gòu)和存儲(chǔ)、粗加工與切配、餐飲具清洗消毒、場(chǎng)所清潔衛(wèi)生、規(guī)范價(jià)格行為等方面進(jìn)行了詳細(xì)的講解。同時(shí)要求各餐飲單位嚴(yán)格按照疫情防控“單位明白卡”要求，從人員管理、場(chǎng)所管理、消費(fèi)者就餐管理、原材采購(gòu)加工管理、應(yīng)急處置管理、落實(shí)管控和服務(wù)責(zé)任管理等為重點(diǎn)落實(shí)各項(xiàng)防控措施。
通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全和疫情防控意識(shí)，扎實(shí)提升了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的食品安全知識(shí)水平。下一步，萬(wàn)源市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查各類(lèi)違法違規(guī)行為，保障轄區(qū)群眾餐飲飲食安全，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)安定祥和的新春佳節(jié)。
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